Küchenpraxis - Buschbeck´s Restaurant

Ochsenschwanz von Vinzenz Murr für geliebtes Pastagericht mit Ochsenschwanzragout

Michael kocht Kalbsrahmgulasch

frischer Kalbsbug

sauber parierte,handgeschnittene Kalbfleischstücke

Anbraten des Fleisches

Anbraten von Champignons und Zwiebeln

alles zusammen wieder im Bräter

fertig ist das Kalbsrahmgulasch

Kalbstafelspitz gegrillt für Vitello tonnato und als Hauptgericht mit Sauce Tatar

Salatvariation mit gegrillter französischer Barbarieentenbrust

Pasta in Safranweissweinsauce mit gegrillten Black Tiger Garnelen